Фармакологи считают хлеб опасным

Как стало известно, итальянские учёные из института фармакологических исследований в Милане уверены, что люди, которые едят слишком много хлеба, рискуют заболеть раком почек. Учёные провели ряд исследований, в которых приняли участие 767 взрослых пациентов, больных почечно-клеточным раком, и 2 здоровых добровольца. Учёные проанализировали персональные данные участников за последние 2 года. Их интересовали история болезни, информация об образе жизни и питании, а также пищевые продукты, повышающие риск возникновения почечно-клеточной карциномы (раковой опухоли) почки. К удивлению учёных выяснилось, что таким продуктом является хлеб. Также повышение риска было зафиксировано  в случае с блюдами из макарон и рисом. Одновременно учёные заметили, что употребление овощей и мяса птицы снижает риск появления опухоли. Это было первое исследование такого типа и его результаты нуждаются в проверке и подтверждении.