Технический регламент на кондитерскую продукцию Госдума одобрила в первом чтении

"Технический регламент на кондитерскую продукцию" Государственная дума РФ одобрила в первом чтении в ходе заседания 3 сентября. Как передает корреспондент ИА REGNUM, регламентом даются определения понятий кондитерская продукция, кондитерское изделие, кондитерский полуфабрикат. Кондитерские изделия подразделяются на 4 группы: шоколад, какао, сахаристые кондитерские изделия, мучные кондитерские изделия, при этом дается определение каждой группы. Техрегламентом, в частности, определяется, что шоколад - кондитерское изделие, в состав которого входит не менее 35% сухих веществ какао-продуктов, в том числе не менее 18% какао-масла и не менее 14% сухих обезжиренных веществ какао-продуктов. Документом устанавливается, что при производстве шоколада разрешается использовать, не изменяя минимального количества какао-масла, до 5% к общему весу шоколадной массы (без крупных добавок) растительных жиров - эквивалентов какао-масла и (или) его улучшителей. Регламентом определяются основные разновидности шоколада и устанавливается их состав.

По материалам   http://www.volgainform.ru/allnews/1050116/