Морковь помогает даже курильщикам

Сырая морковь уже давно признана одним из самых полезных продуктов. А последние исследования ученых показали, что морковь содержит бета-каротин, который улучшает работу легких, причем даже у заядлых курильщиков.

По мнению ученых, положительный эффект бета-каротина и витамина Е связан с их антиоксидантными свойствами. Эти вещества блокируют свободные радикалы, образующиеся в легких при воздействии табака и некоторых других факторов. Однако, хотя бета-каротин и витамин Е положительно влияют на функционирование легких, они не способны защитить курильщиков от рака легких и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме моркови бета-каротин содержится в красном перце, тыкве, манго и других красно-оранжевых овощах и фруктах, а также в шпинате и брокколи. Основными источниками витамина Е являются растительные масла, авокадо, семена подсолнечника, жирная рыба и яйца.

По материалам  www.medicus.ru